Рис варить полезно - Рис. Польза, вред, виды риса. Как правильно варить рис. Женский сайт howtodo.es


Тарелка идеально приготовленного риса только на первый взгляд кажется такой простой. А во времена наших родителей так вообще знали только рисовую кашу — непонятной консистенции размазню.

Я испробовала большое количество вариантов приготовления риса и, в конечно итоге, пришла к одному, наиболее оптимальному по скорости и простоте.

Самое главное — очень тщательно промыть рис в большом количестве холодной воды. Это главный секрет хорошего рассыпчатого риса. Следующий шаг — это вид риса , который вы собираетесь готовить. Я обычно использую рис с длинными тонкими зернышками. Басмати , жасмин, тайский… все они идеальны для приготовления очень вкусного рассыпчатого риса.

Обычно на упаковках с рисом написано, что на 1 стакана риса идет 2 стакана воды. Это не совсем верно. Можно, конечно, варить рис и в таком количестве. Но получить действительно рассыпчатый вам уже не удастся. Воды нужно брать меньше. Чуть-чуть больше, чем соотношение 1: A-men , При таком количестве воды клейстер ну никак не может получиться. У меня даже два стакана воды рис выпивает, и не сильно слипается, правда я ложку растительного масла при варке добавляю.

Может вы брали не длиннозерновой рис, а круглый, он более мучнистый Длинный рис, да еще и промытый 7 раз должен быть рисинка к рисинке, попробуйте еще.

Елена , Это тот же самый рецепт, что и для рис для суши, только для них наоборот нужен клейкий рис. Спасибо, никогда не получалось варить рассыпчатый рис сварить, а тут сразу же, рисинка-к-рисинке получилось! Не знаю как у других клейстер и каша могли получиться! У меня рис никогда не слипается!! Рис засыпать в кипящую воду! Пропорция для каждого риса разная, но стоит придерживаться 1: После того, как в кипящей воде рис набрал вес и воды становится мало, сделайте самый!

В этом температурном режиме рис, который внутри еще сырой, а с внешней стороны уже готов, будет равномерно распределять влагу внутри себя!!

Поднимите крышку приблизительно через минут 15 и постучите столовой ложкой по массе. Если она пухтит, значит рис равномерно набрал влагу и готов. Если нет, накрывайте и ждите еще, регулярно проверяя его. Если Вы считаете, что зерна равномерно сварены, но жестковаты в целом , тогда доливайте понемногу кипяченной воды на рис и также плотно закрывайте и проверяйте его ложкой до сухого пухтения. При промывании рис также набирает влагу. Это также надо учитывать. Всю жизнь варю рис именно таким способом никогда не получалась каша.

Всё зависит ещё, в первую очередь, от сорта самого риса. Басмати, например, вообще практически невозможно превратить в кашу. Какой сорт риса был у вас, что получилась каша? Может быть слишком долго на огне держали? Или огонь был сильный?

Варка рис требует практики и навыков.

Как правильно варить рис? | Ответы на Ваши вопросы

Круглый,огонь был самый маленький, варила 20 мин и 15 мин дала постоять открыла каша в следующий раз просто воды по больше налью и буду варить как обычноа потом если что солью через дуршлаг спасибо за рецепт, просто у меня рука еще не набита.

Спасибо большое за рецепт, готовил из краснадарского риса и то каши не получилось, думаю в следующий раз взять другой сорт, добавил жаренного лучка и как гарнир к запеченной в духовке семге получилось вкусно! Ничего себе,рецепт и в правду бесподобен.

Рис. Польза, вред, виды риса. Как правильно варить рис

Все легко и просто. Взял круглый рис и за плитой особо не смотрел-все отлично получилось. Можно его еще немного подержать на медленном огне под крышкой. Попробуйте хорошо промытый рис сначало поджарить на оливковом или сливочном масле или на каком вам нравится потом залить крутым кипятком!

Добавить соль и варить пока вода не выпарится. После этого накрыть крышкой и поставить на самый минимум,хорошо еще при этот крышку обернуть чистым кухонным полотенцем или хотя бы обычным листом А4: И главное рис нельзя мешать! Я готовила из круглого кубанского риса по этому рецепту у меня получился отличный рассыпчатый рис!

Большое спасибо за рецепт! Тем не менее, безмерное спасибо!!! При том что делал с обыкновенного риса который у мамки нашел Она же всегда варила именно кашу-малашу, обыкновенную мессивную кашу. Варил на маленьком огне после кипячения минут Потом сделал зажарку обыкновенную добавил в рис! И, о Боги, он получился таким как я его обожаю, рассыпчатый с лучком, мягкий, ммм! У меня с первого раза вышел рассыпчатый!

Раньше только мазня рисовая выходила!: Рис вроде ничего получился, но только с начала. На следующий день он стал комом, который я долбила. Но выход я нашла. Залила этот ком кипятком, подержала на огне 2 минуты. И соль ещё добавила, потому что пол чайной ложки это совсем мало. Я думал что все коменты на этой странице это все так разговоры, но вот что действительно факт, то что все получилось, просто высший класс!!!!

Я всегда рис не только промываю,но и замачиваю. Как вы к этому относитесь? А у меня и рассыпчатый и нет получился есть в нем комки диаметром 1, см. Рецепт отличный, применен практически на кухне!

Как правильно варить рис

У кого не получилось, пробуйте, учитесь все получится! Вот честно, удивляюсь как у вас клейстер то получается, по такому рецепту он в любом случае получится рассыпчатым! У меня рис получился сырой. Огромное спасибо, все получилось. Раньше был очень клейкий и ерунда получалась. А щас каждую рисинку хоть отделяй! Я, правда, совсем чуть-чуть больше воды добавил. Наконец-то нормальный,более менее рассыпчатый рис вышел. Последний свой шедевр я вообще выкинула-каша малаша. И вот,впервые наблюдаю нормальный, симпатичный рис!

Надо из длиннозерного попробовать. И еще немного прилипает ко дну ,так что слой риса соскребать потом приходится. Но это, наверное, кастрюля такая. Делала рис несколько раз, получалась размазня. Сделала в точности по рецепту и все получилось с первого раза. Теперь хочу жареный рис попробовать, мы с мужем поклонники азиатской кухни. Спасибо за рецепт , тока вода испарилась уже через 8 мин, накрыл крышкой, и дал постоять 5 мин, получился чистый рассыпчатый рис.

Главное использовать длинный рис, он не слипается в отличии от круглого. Почти получилось, необходимо потренироваться с количеством воды. Получился не кашей, но и не совсем рассыпчатый. Получилось даже лучше чем ожидал, несмотря на то что передержал на газу, вместо 20 минут простояло Для тех у кого не вышло: А я не стал парится, набрал воды, поставил на плиту, засыпал рис на глазок, посолил, и стал читать.

В итоге когда рис уже был готов, а воды еще было много, я снял с плиты, слил воду, залил холодной водой, перемешал, слил закинул на сковородку где уже было обжарено мясо с луком, пару минут на сковороде и все готово Холостятский плов готов. Я тоже так варю, а всегда, только после кипения варю меньше чем 20 минут Минут , наверное. И потом крышкой накрываю получается рассыпчатый.

С первого же раза получился чудесный, рассыпчатый рис. До этого все как-то не получалось, каша выходила. Спасибо огромное за рецпт. Правда варка у меня сократилась до 10 минут вода закончилась Но все получилось. Татьяна , ну средний не огромный стака это мл, так что попробуйте слить в чашку и рассчитайте токо так.

До этого в арсенале был только секрет гречки рассыпчатой, а теперь и рисом буду мужа удивлять! Он рис, не муж и правда весь такой рассыпчатый, я крышку открыла обомлела!

Прямо дырочки от пара там такие красивые Дуршлаг напоминала поверхность. Все как и написано взяла вилку, растеребила, боясь что все поломается. Все рисинки так и остались целыми. Те плюсом по 5 минут можно ко всему прибавить в моем случае включая момент с закипанием: У кого не получается может с кастрюлей проблемы? У меня такая советская чугунная, покрытая эмалью, со стенками в 1 см.

Наталья , может у вас кастрюля тонкостенная? Sergey , попробуйте другого производителя. Когда была в Германии, использовала только басмати всегда рассыпчатый, даже суховатый немного был.

Только я не понимаю соотношение стакан риса и т. На глаз рису навалил в кастрюлю, и воды залил чуть выше риса сантиметра на 2 полтора, и нормуль. Вскипел, минут и готово. Варила 15 мин и 5 мин ждала. Сначала показалось, что слипся, но перемешав и добавив масла поняла, что нет Есть один минус Сейчас все съем до прихода мужа.

Не надо иметь большого опыта, чтобы отварить рис на гарнир именно этих сортов. А вот круглый рис научите отваривать, ведь мы прося совета, имеем в виду именно его. И длиннозёрный не всегда есть и не в любом магазине. Хороший рецепт я готовлю только басмати высокой ценовой категории. И вообще никогда его не промываю!

Спасибо Вам огромное за рецептик! Никогда до этого не получался рассыпчатый рис. У меня даже появилась фобия Но с Вашим рецептом рис вышел рассыпчатый и вкусный! Готовила как по рецепту получилось вроде бы нормально для меня а муж пришел и сказал что не очень я ему и сказала бери и сам сварить попробуй может все таки от риса зависит промывала 10 раз.

Спасибо, большое за рецепт Рис получился супер!!! Еще хочу добавить, что не мало важно, чтобы кастрюля в которой готовится рис, была без дырочек на крышке, иначе влага будет испарятся и рис будет пригорать, посуда должна быть с толстым дном и плотно закрывалась.

Готовила по Вашему рецепту, все получилось отлично с первого раза! Рис брала длинный, пропаренный. Для стакана риса и 1,5 стакана воды времени ушло минут 10 вместо Но получился как надо мягкий и рассыпчатый!

Спасибо за рецепт, и правда идеальный рис!!! За рецепт спасибо, быстро и без хлопот. Однако, к сожалению, с круглым рисом опыт не совсем удался. На вид рис вроде сверху и рассыпчатый,но при смешивании с жареным луком все-таки каша, хоть и не такая голимая,как раньше.

Обязательно попробую так приготовить длинный рис. Pereproboval mnogo sposobov, vje vremja poluchalsja zalipon Teperj ja nauchilsja varitj rassipchatij ris. Nasipaem ris, promivaem raz, nalivaem vodi v raza boljshe chem risa voobsche vodi ja nalivaju ochenj mnogo , stavim na ogonj Dovodim do kipenija pomeshivaja kazhdie minuti Posle zakipanija, ubavljaem ogonj no shtobi prodolzhal kipetj po tihu , varim pomeshivaja kazhdie minuti meshaju kak mozhno chasche Kogda ris nachinaet nabuhatj, probuju stepenj gotovnosti Kogda ris gotov kak mne nado , vikljuchaju ogonj, slivaju vsje na durshlak, promivaju holodnoj vodoj neochenj mnogo , daju stechsja Visipaju ris obratno v kastrjulju, dobavljaju slivochnogo maseljca chutok, paru minut i mozhno podavatj Prijatnogo appetita.

Не знаю как там у вас слипается, но я всегда варю рис на гарнир так: Как только закепит на самом малюсеньком огне оставить на 12 минут, затем выключить и ещё не трогать 12 минут за это всё время крышку НЕ СНИМАТЬ!!!! Вы можете использовать следующие теги: Notify me of followup comments via e-mail.

Все рецепты Кулинарные полезности Что здесь? Распечатать этот рецепт Как приготовить идеальный рассыпчатый рис. A-men 04 Ноя в Может вы брали не длиннозерновой рис, а круглый, он более мучнистый Длинный рис, да еще и промытый 7 раз должен быть рисинка к рисинке, попробуйте еще [ Ответить ] Падрэ Reply: Alex 18 Дек в Oleg 03 Янв в Александр 19 Янв в 3: Annet 16 Фев в Варка рис требует практики и навыков [ Ответить ] Annet Reply: Леха 27 марта в Мax 30 марта в Ольга 05 мая в Получилось, даже лучше, чем ожидала!

Главное все делать по рецепту [ Ответить ]. Можно его еще немного подержать на медленном огне под крышкой [ Ответить ]. Настя 18 мая в Lena 26 мая в Ольга 22 июня в Павел 28 июня в 8: Анка Солнечная 02 июля в Николай 08 июля в GRATIZ 28 июля в Ваня 06 Авг в При том что делал с обыкновенного риса который у мамки нашел Она же всегда варила именно кашу-малашу, обыкновенную мессивную кашу Варил на маленьком огне после кипячения минут Заметте с первого раза!

Алексей Пашов 12 Авг в Risanna 23 Авг в Теперь наконец-то полюблю рис [ Ответить ]. Наталия 15 Сен в Даня 19 Сен в Андрей 29 Сен в Фатя 26 Окт в 5: Алена 09 Ноя в Костя 23 Янв в Александр 05 Фев в Вера 07 Фев в Алёна 18 Фев в Kate 03 марта в Dmitry 10 марта в Тоже помогает [ Ответить ].

Ольча 18 марта в Дарья 01 Апр в Теперь хочу жареный рис попробовать, мы с мужем поклонники азиатской кухни [ Ответить ]. Pavel12 18 Апр в 7: Дмитрий 21 Апр в Витали 26 Апр в Виталик 05 мая в Александр 09 мая в Саша 10 мая в Первый раз получился рассыпчатый вкусный рис а не каша Спасибо автору!!!

Анет 19 мая в 9: Виктор 27 мая в Юлия 05 июня в Сергей 06 июня в Настя 18 июля в Герман 06 Авг в Елена 14 Авг в Сянчег 19 Авг в Ирушка 28 Авг в И потом крышкой накрываю получается рассыпчатый [ Ответить ]. Сергей 31 Авг в Марина 20 Окт в Наталья 16 Ноя в Правда варка у меня сократилась до 10 минут вода закончилась Но все получилось [ Ответить ]. Татьяна 30 Ноя в 9: Татьяна 02 Дек в Получилось именно то, что я хотела. Рис няшечка, рис к рисенке, очень вкусно.

Гульнара 03 Дек в 0: Елизавета 18 Янв в Дмитрий 19 Янв в Наталья 07 Фев в Денис 12 марта в Все сделал по рецепту. Sergey 17 марта в Катя 23 марта в Аня 22 Апр в Сначала показалось, что слипся, но перемешав и добавив масла поняла, что нет Есть один минус Сейчас все съем до прихода мужа [ Ответить ].

Рисоед 11 мая в 5: Elli 25 мая в Алина 03 июня в Вася 03 июня в Ирина 05 июня в РУСЛАНА 08 июня в Маша 08 июня в Получилось с первого раза! Всю жизнь с этим рисом мучилась! Мика 10 Авг в Ирина 25 Авг в Валерия 22 Окт в 0: Nur 27 Окт в Вася 05 Ноя в Обязательно попробую так приготовить длинный рис [ Ответить ] Викуся Reply: Dimon 13 Ноя в Nasipaem ris, promivaem raz, nalivaem vodi v raza boljshe chem risa voobsche vodi ja nalivaju ochenj mnogo , stavim na ogonj Dovodim do kipenija pomeshivaja kazhdie minuti Posle zakipanija, ubavljaem ogonj no shtobi prodolzhal kipetj po tihu , varim pomeshivaja kazhdie minuti meshaju kak mozhno chasche Kogda ris nachinaet nabuhatj, probuju stepenj gotovnosti Kogda ris gotov kak mne nado , vikljuchaju ogonj, slivaju vsje na durshlak, promivaju holodnoj vodoj neochenj mnogo , daju stechsja Visipaju ris obratno v kastrjulju, dobavljaju slivochnogo maseljca chutok, paru minut i mozhno podavatj Prijatnogo appetita [ Ответить ].

Викуся 19 Ноя в Тим 21 Ноя в Все получилось отлично [ Ответить ]. Рубрики Блюда из мяса Выпечка Гарниры и крупы Десерты Детское меню Домашние заготовки Завтрак Закуски Занимательная кулинария Коктейли и напитки Кулинарные советы Новости Овощи и фрукты Паста Пироги и запеканки Пицца Разное и смешное Рыба и морепродукты Салаты Салаты из мяса Салаты овощные Салаты рыбные Соусы и заправки Супы Энциклопедия продуктов Приправы и специи. Теги Выпечка Итальянская кухня азиатская кухня базилик быстрый рецепт ваниль говядина грибы десерт дрожжевое тесто закуска зелень карамель картофель корица креветки курица летнее меню лимон лук молоко морепродукты мука мясо мёд на второе овощи оливковое масло орехи первые блюда перец пирог полезные советы просто и вкусно свинина сладкое сливки сливочный сыр соевый соус сыр тесто чеснок шампиньоны шоколад яйца.

Последние рецепты Фаршированный багет Ливанские тефтели Сладкие куриные крылышки по-корейски Паэлья Домашние куриные наггетсы. Последние комментарии Елена на Фаршированный багет Тим на Как приготовить идеальный рассыпчатый рис Викуся на Как приготовить идеальный рассыпчатый рис Викуся на Как приготовить идеальный рассыпчатый рис Dimon на Как приготовить идеальный рассыпчатый рис.

Gurmaniac на других сайтах Твиттер:





 


Также советуем посмотреть:


Лампа дрт 125 характеристики

Я обычно использую рис с длинными тонкими зернышками. Если нужен клейкий рис для суши или фарша — заливайте кипятком.


Что делать когда лезут зубы у ребенка

Белый шлифованный рис наименее полезен, и зерна его могут быть любой формы — круглой и др. Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:. Нина Панькина Уткина 16 января


Ваше имя:
Ваш e-mail:

Very Happy Smile Sad Surprised
Shocked Confused Cool Laughing
Mad Razz Embarassed Crying or Very sad
Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink
Exclamation Question Idea Arrow

 Запомнить


 
Навигация
Главная
Перечислите экономические права
Субъекты авторского права рб
Как создать точку восстановления в windows 10

 

 
Поиск